Carpe Diem ESP
És una cervesa d'estil English Pale Ale, elaborada amb dos tipus de malts i un únic llúpol. Cervesa de cos i amargor mig, amb aroma a caramel. S'aprecia un lleuger predomini del malt sobr el llúpol.
* ABV = 5,4% * IBU's = 32 * 15,5 EBC
* Aspecte: color similar al coure i d'aparença velada, amb una escuma blanca de persistencia mitja.
* Aroma: notes maltoses a caramel i gra.
* Sabor: a malt caramel i pa de pessic, lleugerament dolcenc. Termina amb un gust a gra torrat. Amargor i especiat mig.
* Sensació en boca: cos mig i fina carbonatació. Centrada en el malt i poca permanència en boca.
* Impressió general: cervesa poc complexa que convida al glop llarg.
Maridatge
Carpe Diem combina perfectament amb carns vermelles, curats o formatges amb un toc picant. Consumir a 8-12º
Summer Ale
És una cervesa d'estil Kölsch, elaborada amb tres tipus de malts i dos llúpols alemanys. Cervesa rossa amb poc cos i amargor, però amb un bon equilibri entre el malt i el llúpol. Aromes afruitats.
* ABV = 4,7% * IBU's = 20 * 5,5 EBC
* Aspecte: daurada i d'aparença velada, amb una escuma molt blanca poc persistent, però que forma el Brussels lace (Encaix de Brussel·les)
* Aroma: fragància herbàcia amb notes afruitades.
* Sabor: suau i subtil sabor a malt que no s'imposa al llúpol. Terminació seca.
* Sensació en boca: cos baix i fina carbonatació. Lleugera amargor inicial i sequedat final. Poca permanència en boca.
* Impressió general: cervesa lleugera i molt refrescant sense sacrifici del sabor.
Maridatge
Summer Ale és una cervesa que combina perfectament amb amanides, barbacoes, mariscs i formatges suaus. Consumir a 7-10º
White IPA
És un estil que neix de la fusió de les Witbier belgues i de les IPA’s americanes. Cervesa elaborada amb una elevada proporció de blat cru, tres tipus de malts i llúpols cítrics americans .
* ABV = 6,6% * IBU’s = 50 * 8,1 EBC
* Aspecte: color groc palla amb terbolesa mitjana. Presenta una bona escuma densa de color blanc i força persistent
* Aroma: marcada presència de gra i espècies, amb notes afruitades
* Sabor: predomini de sabors cítrics, complementat amb les espècies i el gra
* Sensació en boca: cos mig i forta carbonatació. L’alcohol està ben integrat. Persisteixen els sabors dolços a gra i mel
* Impressió general: cervesa amb un marcat sabor a gra i a espècies, però també amb una forta presència de llúpol. Equilibrada i fàcil de beure!!!
Maridatge
- Formatges de pasta tova i cremosos, com el Camembert i el Brie
- Peix, especialment quan està marinat
- Menjar de tipus picant, com ara el mexica
Gretel
És una cervesa de blat d'estil Dunkelweizen, elaborada amb 6 malts i els llúpols nobles alemanys Tettnanger i Tradition. Cervesa de cos mig amb un lleuger predomini del malt.
Aquesta cervesa ha estat premiada al Barcelona Beer Challenge 2019 amb la medalla de plata, a la categoria German Wheat Beer.
* ABV = 5,1% * IBU's = 16 * 32 EBC
* Aspecte: color caoba, amb una espuma densa de color beige bastant persistent
* Aroma: a gra amb notes de clau
* Sabor: a caramel fosc i pa torrat, amb un punt àcid
* Sensació en boca: cosb bona carbonatació. Sensació maltosa sense retrogust
* Impressió general: cervesa de sabor complex, per a beure-la amb tranquilitat
Maridatge
Gretel combina perfectament amb cremes, mariscs i plats untuosos, reduint la sensació de greix a la llengua i el paladar.
Rubí
Cervesa de estil Session IPA elaborada amb 3 malts, flocs de civada i 3 llupols americans. Cervesa de baixa graduació i molt baix contingut en gluten, però amb sabor i aroma intensos.
* ABV = 3,6% IBU's = 30 * 15 EBC
* Aspecte: color ambar amb terboles mitjana. Preenta una molt bona escuma densa de color blanc i força presistent
* Aroma: molt cítric amb notes caramel·litzades
* Sabor: predomini de sabors cítrics, amb notes maltoses i galeta
* Sensació en boca: cos mig i força carbonatació. Persisteixen els sabors cítrics
* Impressió general: cervesa amb un marcat amargor i acabat sec. Refrescant i fàcil de beure
Maridatge
Rubí marida molt bé amb plats lleugers com aperitius, amanides especiades i menjars picants