Malta 51       

Cervesa Artesana                 

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Nuestras cervezas                                                        

Carpe Diem

Es una cerveza de estilo English Pale Ale, elaborada con dos tipos de maltas y un único lúpulo. Cerveza de cuerpo y amargor medio, con aroma a caramelo. Se aprecia un ligero predominio de la malta sobre el lúpolo 

 

* ABV = 5,4%            * IBU's = 28            * Color = 15,5 EBC

* Aspecto: color cobrizo intenso y de apariencia velada, con una espuma blanca de persistencia media.

* Aroma: notas maltosas a caramelo y a grano.

* Sabor: a malta caramelo y bizcocho, ligeramente dulzona. Termina con un gusto a grano tostado. Amargor y especiado medio.

* Sensación en boca: cuerpo medio y fina carbonatación. Centrada en la malta, con con poca permanencia en boca.

* Impresión general: cerveza poco compleja que invita al trago largo. 

 

Maridaje

Carpe Diem combina perfectamente con carnes rojas, curados y quesos  con un toque picante.  Consumir a 8-12º   

 

 Summer Ale

Es una cerveza de estilo Kölsch, elaborada con tres tipos de malta y dos lúpulos alemanes. Cerveza dorada con poco cuerpo y amargor, pero con un buen equilibrio entre la malta y el lúpulo. Aroma afrutado.

 

* ABV = 4,7%                     *  IBU's = 20                   *  Color = 5,5 EBC

* Aspecto: color dorado y de apariencia velada, con una espuma blanca poco persistente, pero que forma el Brussels lace o encaje de Bruselas.

* Aroma: fragancia herbácea con notas afrutadas.

* Sabor: suave y sutil sabor a malta que no se impone al lúpulo. Terminación seca.

* Sensación en boca: poco cuerpo y fina carbonatación. Ligero amargor inicial y sequedad final. Poca permanencia en boca.

* Impresión general: cerveza ligera y muy refrescante sin sacrificio del sabor.

 

Maridaje

Summer Ale es una cerveza que combina perfectamente con ensaladas, barbacoas, mariscos y quesos suaves.  Consumir a 6-10º 

 

 

 

 

White IPA

Es un estilo que nace de la fusión de las Witbier belgas i de las IPA’s americanas. Cerveza elaborada con una elevada proporción de trigo crudo, tres tipos de maltas i lúpulos cítricos americanos

                   * ABV = 6,6%                * IBU’s = 50               * 8,1 EBC

* Aspecto: color amarillo pajizo con turbidez mediana. Presenta una espuma densa de color blanco i bastante persistente

* Aroma: marcada presencia de grano y especies, con notas afrutadas

* Sabor: predominio de sabores cítricos, complementado con las especies i el grano 

* Sensación en boca: cuerpo medio y fuerte carbonatación. El alcohol está bien integrado. Persisten los sabores dulces a grano i miel

* Impresión general: Cerveza con un marcado sabor a grano y a especies, pero también con una fuerte presencia de lúpulo. Equilibrada y fácil de beber!!!

 

 

Maridaje

 - Quesos de pasta blanda y cremosos, como el Camembert i el Brie

 - Pescado, especialmente cuando está marinado  

 - Comida picante, como la mexicana (enchiladas, etc)