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Nuestras cervezas                                                        

Carpe Diem

Es una cerveza de estilo English Pale Ale, elaborada con dos tipos de maltas y un único lúpulo. Cerveza de cuerpo y amargor medio, con aroma a caramelo. Se aprecia un ligero predominio de la malta sobre el lúpulo.  

             * ABV = 5,4%                 * IBU's = 28              * Color = 15,5 EBC

* Aspecto: color cobrizo intenso y de apariencia velada, con una espuma blanca de persistencia media.

* Aroma: notas maltosas a caramelo y a grano. Lúpulo de carácter terroso. 

* Sabor: a malta caramelo y bizcocho. Termina con un ligero retrogusto amargo.

* Sensación en boca: cuerpo medio y fina carbonatación. Centrada en la malta, con poca permanencia en boca.

* Impresión general: cerveza poco compleja que invita al trago largo. 

Maridaje

Carpe Diem combina perfectamente con carnes rojas, curados y quesos  con un toque picante.  Consumir a 8-12º  

 Summer Ale

Es una cerveza de estilo Kölsch, elaborada con tres tipos de malta y dos lúpulos alemanes. Cerveza dorada con poco cuerpo y amargor, pero con un buen equilibrio entre la malta y el lúpulo. Aroma afrutado.

           * ABV = 4,7%                   *  IBU's = 20               *  Color = 5,5 EBC

* Aspecto: color dorado y de apariencia velada, con una espuma blanca poco persistente, pero que forma el Brussels lace o encaje de Bruselas.

* Aroma: fragancia herbácea con notas afrutadas.

* Sabor: suave y sutil sabor a malta que no se impone al lúpulo. Terminación seca.

* Sensación en boca: poco cuerpo y fina carbonatación. Ligero amargor inicial y sequedad final. Poca permanencia en boca.

* Impresión general: cerveza ligera y muy refrescante sin sacrificio del sabor.

Maridaje

Summer Ale es una cerveza que combina perfectamente con ensaladas, barbacoas, mariscos y quesos suaves.  Consumir a 6-10º 

White IPA

Es un estilo que nace de la fusión de las Witbier belgas y de las IPA’s americanas. Cerveza elaborada con una elevada proporción de trigo crudo, tres tipos de maltas y lúpulos cítricos americanos

              * ABV = 6,6%                * IBU’s = 50               * Color = 8,1 EBC

* Aspecto: color amarillo pajizo con turbidez mediana. Presenta una espuma densa de color blanco i bastante persistente

* Aroma: marcada presencia de grano y especies, con notas afrutadas

* Sabor: predominio de sabores cítricos, complementado con las especies y el grano 

* Sensación en boca: cuerpo medio y fuerte carbonatación. El alcohol está bien integrado. Persisten los sabores dulces a grano y miel

* Impresión general: Cerveza con un marcado sabor a grano y a especies, pero también con una fuerte presencia de lúpulo. Equilibrada y fácil de beber!!!

Maridaje

 - Quesos de pasta blanda y cremosos, como el Camembert i el Brie

 - Pescado, especialmente cuando está marinado  

 - Comida picante, como la mexicana (enchiladas, etc)  

  Gretel 

Es una cerveza de trigo de estilo dunkelweizen, elaborada con 6 maltas y los lúpulos nobles alemanes Tradition y Tettnanger. Cerveza de cuerpo medio y con un ligero predominio de la malta.

Esta cerveza ha sido premiada en el Barcelona Beer Challenge 2019 con la medalla de plata en la categoría German Wheat Beer.

          * ABV = 5,1%               * IBU's = 16                * Color = 32 EBC

* Aspecto: color caoba, con una espuma densa de color beige bastante persistente

* Aroma: a grano con notas de clavo

* Sabor: a caramelo oscuro y pan tostado, con un punto de acidez

* Sensación en boca: cuerpo medio con buena carbonatación. Sensación maltosa sin retrogusto

* Impresión general: cerveza de sabor complejo, para beberla tranquilamente

Maridaje

Gretel combina a la perfección con cremas, mariscos y platos untuosos, reduciendo la sensación de grasa en la lengua y el paladar

Rubí

Es una cerveza de estilo session IPA, elaborada con 3 maltas, copos de cebada y 3 lúpulos americanos. cervaeza de baja graduación y muy abjo contenido en gluten, pero de sabor y aroma intensos

* ABV = 3,6%                       * IBU's = 30                     * Color = 15 EBC

* Aspecto: color ámbar, con turbidez media. Presenta una buena espuma densa de color blanco y muy persistente.

* Aroma: muy cítrica, con notas caramelizadas

* Sabor: predominio de sabores cítricos, complementado con notas maltosas y galleta

* Sensación en boca: cuerpo medio y fuerte carbonatación. Persisten los sabores cítricos

* Impresión general: cerveza con un marcado amargor y acabado seco. Refrescante y fácil de beber 

Maridaje

Rubí marida muy bien con platos ligeros como aperitivos, ensaladas especiadas y comidas picantes

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